Lasagna

Pernahkah Anda mendengar makanan Itali yang bernama lasagna? Tentu saja, pasta yang sangat terkenal ini, pasti sudah pernah Anda dengar. Karena pasta ini masuk dalam 50 masakan terfavorit di dunia. Pasta yang lainnya, yakni spageti, memang lebih awal dikenal masyarakat terutama di Indonesia.

Namun pasta yang satu ini berbeda. Pasta yang ini menjadi makanan favorit keluarga terutama anak-anak. Selain lezat, cara membuat lasagna ini pun sangat mudah. Berikut resepnya beserta sausnya:

Bahan Kulit :

• ½kg  Tepung terigu
• 3btr Telur ayam
• 4sdm Air
• 1sdt Garam
• 3sdt Minyak goreng

Cara Membuat Kulit Lasagna:

• Campurkan telur dan tepung terigu, lalu siram dengan air dan beri minyak dan garam secukupnya. Setelah semua tercampur, aduk hingga merata. Uleni atau giling menggunakan tangan diatas meja yang dialasi plasti atau diatas talenan kurang lebih 20menit hingga lembut. Setelah lembut, masukan kedalan wadah dan tutupu wadah tersebut dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 30menit. Setelah waktu terlewati, buat adonan tersebut setipis mungkin. Pada umumnya, adonan ini lengket, untuk menghindarinya, beri taburan terigu. Setelah itu tunggu sampai permukaan terlihat kering, lalu potong sesuai selera Anda.

Bahan Lasagna:

• 8lbr kulit lasagna
• 150gr Keju Mozzarella, diparut
• 3sdm Keju Parmesan

Bahan Saus Bolognese:

• 2sdm Mentega (tawar)
• 200gr Bawang bombai
• 4siung Bawang putih
• ½kg Daging sapi, digiling
• ½kg Tomat merah, direbus dicuncang (kulitnya dibuang)
• 150gr Wortel, Dipotong menyerupai dadu ½cm
• 150ml Kaldu sapi
• 1sdm Pasta tomat
• 1½sdt Garam
• 1sdm Gula pasir
• 1sdt Merica bubuk
• ½sdt Oregano kering
• 2lbr Daun bay

Cara Membuat Saus Bolognese – Masukkan Mentega di wajan dan panaskan, lalu masukan bawang, tumis sampai harum. Setelah harum sampurkan daging, dan aduk sampai daging berubah warna. Setelah daging mulai berubah campurkan semua bahan dan aduk hingga air mengering. Setelah dirasa matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Bahan Saus Bechamel:

• 2sdm Mentega (tawar)
• 3sdm Tepung terigu
• 1ltr Susu cair
• ¼sdt Pala bubuk
• ¼sdt Merica bubuk
• ½sdt Gula pasir
• 1sdt Garam
• 20gr Keju Cheddar, diparut

Cara membuat Saus Bechamel – Siapkan mentega tawar di atas wajan lalu panaskan. Masukan terigu sambil diaduk, lalu tuangkan susu secara bertahap samapi terlihat licin. Masukkan merica, pala, keju, gula pasir dan garam. Aduk terus hingga merata, lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat Lasagna:

• Siapkan wadah yang tahan panas oven,lalu susun secara berurutan: dari kulit, Keju Mozarela, bechamel dan terakhir bolognese-nya. Lakukan penyusunan itu sampai tiga kali penyusunan ke atas, setelah selesai taburi sisa-sisa keju diatasnya. Lalu panggang dengan suhu sekitar 200derajat celcius, kurang lebih 40menit sampai matang. Setelah itu, Anda bisa memotongnya sesuai dengan selera. Dan Lasagna Anda siap dihidangkan.

Cara di atas merupakan resep yang sederhana, saya hadirkan sedemikian rupa agar kalian bisa menciptakan kreasi lasagna tanpa menemui kesulitan. Semoga resep dan cara membuat lasagna di atas bisa menambah koleksi menu masakan kalian. Selamat mencoba dan menikmati. Terima Kasih.

Sumber

Read More

Burger

Burger seringkali disebut-sebut sebagai junkfood yang tidak sehat dan tidak ramah bagi tubuh anda. Selain menyebabkan berbagai macam penyakit, burger juga dianggap bisa menyebabkan kegemukan. Namun, jika anda tetap ingin menyantap burger, lebih baik anda mencoba membuat sendiri, agar anda yakin dengan kesegaran makanan dan bahan-bahan yang digunakan dan kebersihan dalam pembuatannya.

Apalagi, bahan-bahan untuk membuat burger sangat mudah. Yuk, simak resep pembuatan burger yang lezat ini.

Bahan untuk bumbu

• 15 gram kaldu ayam bubuk
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawah putih
• 2 buah bawang Bombay (ukuran sedang)
• 5 gram lada halus
• 3 gram biji pala yang sudah dihaluskan
• 2 gram garam
• gula pasir secukupnya
• margarin atau minyak sayur untuk menumis

Bahan daging burger

• 1 ½ kg daging sapi giling
• 8 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas
• 150 gram tepung roti
• 50 gram tepung terigu

Bahan pelengkap

• 10 buah roti burger yang telah dibelah menjadi 2 bagian
• daun selada secukupnya
• mentimun secukupnya
• 6 buah tomat yang diiris tipis
• keju parut/ keju lembaran secukupnya
• saus tomat
• Mayonnaise
• saus sambal

Cara membuat Burger

• Tumis semua bahan-bahan bumbu yang sudah disiapkan dengan margarin/ minyak sayur. Masukkan bawang Bombay dan bawang merah terlebih dahulu, kemudian bawang putih. Lalu berilah bumbu seperti garam, gula, lada dan biji pala. Tumis hingga semua bahan matang, lalu angkat dan sisihkan.
• Selagi menunggu tumisan bumbu tersebut dingin, anda bisa menyiapkan wadah untuk daging giling. Kemudian masukkan tumisan yang sudah dingin dan tambahkan terigu serta telur yang sudah dikocok lepas pada adonan daging.
• Aduk rata adonan daging tadi hingga semua bahan tercampur dan melekat. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 10 menit.
• Jika sudah, cetak daging tersebut dengan bentuk yang anda inginkan.
• Panaskan wajan dan pangganglah daging-daging yang sudah dibetuk hingga matang betul.

Penyajian

1. Ambil roti burger dan belah menjadi dua bagian. Bila sudah, olesi dengan mayonnaise dan kemudian tatalah mentimun, tomat serta daun selada di atasnya.
2. Setelah itu, oleskan saus sambal pada daging yang sudah matang dan letakkan daun selada di atasnya kemudian taburi dengan parutan keju/ keju lembaran di atasnya.
3. Untuk variasi penyajian, anda bisa menambahkan ketang goreng sebagai hiasan di pinggir piring sajinya.

Melihat gambarnya saja sudah membuat kita tergiur. Langsung aja yuk dibuat burger nya. Mudah dan tidak memakan banyak waktu. Sampai di situ aja ya penjelasan saya tentang burger. Terima Kasih.

Sumber

Read More

Es Krim Oreo

Es Krim Oreo adalah salah satu solusi bagi kalian yang suka dengan es krim buatan kalian sendiri, mudah, dan tentunya enak. Bagi kalian yang suka ngemil, ini sangat cocok sekali buat kalian. Langsung aja nih resepnya:

Bahan membuat ice cream oreo

• 3 keping biskuit oreo
• chocolate chip
• 150 ml susu cair/ susu sapi murni (bisa juga diganti susu kedelai)
• 3 sdm susu kental manis
• es batu secukupnya (kira2 1 cangkir)
• meisis

Cara Membuat Ice Cream Oreo :

1. Langkah pertama, masukkan ke dalam blender semua bahan yang ada, kemudian blender sampai halus.
2. Langkah kedua, tuangkan kedalam gelas saji lalu kemudian tambahkan 1 keping oreo yang dipecah- pecah, meisis dan chocolate chip. Setelah itu, Ice Cream Oreo buatan anda pun siap untuk disajikan.

Mudah bukan? Enak? Pasti. Karena buatan anda sendiri hehehe. Kalau butuh resep-resep yang lain, kunjungi Aneka Resep. Sekian resep es krim oreo dari saya. Terima Kasih telah berkunjung.

Sumber

Read More

Es Campur

Satu lagi resep minuman dingin segar melengkapi kreasi-kreasi sebelumnya es campur enak  Sangat cocok dihidangkan spesial saat berbuka puasa. Ini dia resepnya:

Bahan :

• 100 gram manisan rumput laut putih
• 100 gram cincau hitam
• 100 gram nata de coco
• 100 gram manisan kolang kaling merah
• 100 gram manisan kolang kaling hijau
• susu kental manis
• Sirup coco pandan
• Es serut

Bahan Sirop :

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat Es Campur Rumput Laut :

1. Didihkan bahan sirop, angkat dan saring. Sisihkan.
2. Tata rumput laut, cincau hitam, nata de coco, kolang kaling merah, dan kolang kaling hijau dalam mangkuk penyajian.
3. Siram dengan sirup, tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirup coco pandan.

Seger bukan? buruan deh bikin. Cuaca panas buat es campur ini, pasti kalian akan seger lagi. Segiu ajaya. Terima Kasih.

Sumber

Read More

Nasi Goreng Seafood

Siapa sih yang nggak tau nasi goreng? Nasi goreng, salah satu makanan yang digemari semua kalangan, tua dan muda, di Indonesia dan juga di belahan dunia lainnya. Nasi goreng memanjakan lidah dengan rasa gurih yang selalu bikin rindu. Bagi sebagian orang, nasi goreng sudah menjadi patner sarapan. Selain praktis, nasi goreng juga memiliki nutrisi yang cukup untuk mengganjal perut sebelum jam makan siang datang. Jika Anda penggila nasi goreng, pasti sudah paham betul mengenai varian nasi goreng. Memang bahan dasarnya nasi putih, tetapi soal rasa, kuliner yang satu ini menyajikan sensasi yang bervariasi. Salah satu varian yang terbaik adalah nasi goreng seafood.

Makanan Laut Kaya Gizi

Bukan rahasia lagi, rakyat Jepang pun Korea sangat menggilai makanan laut seperti ikat, cumi, kepiting, udang dan bahkan rumput laut. Hal ini bukan tanpa alasan, selain nikmat ternyata makanan laut juga kaya akan gizi. Jadi, nasi goreng yang diperkaya dengan berbagai tambahan makanan laut tentu akan menyumbang gizi yang baik bagi tubuh. Nikmat dan sehat! Sudah pernah mencoba? Tak perlu ke restoran mahal jika ingin mencicipi nasi goreng seafoodyang nikmat. Anda pun bisa membuatnya di dapur!

Resep Nasi Goreng Seafood

Pada prinsipnya, proses pembuatan nasi goreng seafood sama seperti varian nasi goreng lainnya. Yang menjadi faktor pembeda hanya bahan tambahan. Jika Anda tertarik memasak nasi goreng seafood di dapur, berikut resepnya:

Pertama, siapkan bahan:

• Nasi Putih sebanyak 1 piring.
• Daging kepiting secukupnya sesuai selera.
• Udang sebanyak 5 ekor. Buang bagian kepala dan kupas cangkang kulitnya. Bersihan dan kemudian belah bagian punggungnya.
• Cumi sebanyak 2 ekor. Bersihkan dan potong melingkar.
• Mentega 4 sendok makan.
• Saus cabe 3 sendok makan.
• Paprika merah atau hijau, bersihkan dan potong dadu.
• Saus tiram sebanyak 2 sendok makan.
• Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan.
• Kecap Asin sebanyak seperempat sendok makan.

Pada dasarnya, Anda bisa menambahkan bahan lain misalnya ikan, daun bawang, nanas atau pete. Semuanya tergantung pada selera Anda. Hal lain yang harus disediakan adalah bumbu. JIka Anda belum mempunyai bumbu dasar nasi goreng, Anda harus menyiapkan bahan yakni:

• Cabe merah sebanyak 3 buah. Bersihkan, belah dan buang bijinya.
• Bawang putih sebanyak 3 siung.
• Bawang merah sebanyak 4 siung.
• garam secukupnya.

Haluskan semua bahan di atas.


Bahan Tambahan:

• Kerupuk (jika diinginkan)
• Bawang merah goreng.

Cara membuat Nasi goreng Seafood:

Pertama, panaskan wajan dan masukkan margarin. Tunggu sampai meleleh kemudian masukkan bumbu halus. Aduk sampai aromanya keluar. Selanjutnya masukkan udang, daging kepiting, cumi, dan paprika. Terus aduk sampai benar-benar tercampur sempurna. Setelah itu masukkan minyak wijen, saus cabe, saus tiram, kecap asin, garam dan juga penyedap jika diinginkan. Kembali aduk sampai matang merata. Setelah itu angkat, sajikan di piring bersama bahan pelengkap. Nasi goreng seafood Anda sudah siap disantap! Bagaimana? Sangat praktis dan tentu nikmat, bukan? Selamat mencoba ya!

Sumber

Read More

Kue Lumpur Green Tea

Semakin Banyaknya resep kue yang kita jumpai yang ber-aneka ragam di internet dan banyak nya pecinta memasak yang mencoba aneka kreasi kue dan jajanan, telah melahirkan kue lumpur green tea yang banyak di sukai oleh berbagai kalangan. Banyak nya olahan dari teh hijau salah satunya yang dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan menjadikan ini favorit.

Ketika anda ingin membuat kue yang mudah dan tidak memakan banyak waktu, ini adalah solusi yang sangat tepat. Selain itu, rasa kue ini pun sangat enak dan juga sehat. Daripada banyak basa basi, langsung aja nih resepnya:

RESEP KUE LUMPUR GREEN TEA

Bahan Kulit Kue Lumpur Green Tea:

• 2 butir telur
• 2 kuning telur
• 100 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 1/2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
• 1 sendok t baking powder
• 175 gram
• 15 gram maizena
• 100 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 65 gram mentega tawar, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram mentega tawar
• 25 gram tepung terigu
• 175 ml susu cair
• 175 gram gula pasir
• 1 sendok teh greentea bubuk
• 50 ml krim kental

Cara membuat kue lumpur green tea:

1. panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung. Aduk bagian yang menggumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan gula pasir dan bubuk green tea. Aduk rata. Tuang krim kental. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil dikocok mengembang. Tuang campuran susu cair, krim kental, garam, dan mentega sambil diaduk rata.
3. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang sedikit adonan di cetakan.
4. setelah matang angkat kue lalu sajikan.

Kini kue lumpur green tea sederhana enak sudah dapat di santap, Gimana hasilnya? enak kan? pastinya, karena buatan anda sendiri. Sekian dari saya. Terima Kasih telah mengunjungi blog saya.

Sumber

Read More

Kue Brownies Kukus

Kue brownies adalah camilan mengenyangkan yang dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. Umumnya kue brownies dicampurkan perasa cokelat sehingga disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Kue brownies sekarang ini sudah banyak dijajahkan di warung pinggir jalan atau kantin sekolah, tapi rasanya tidak senikmat di toko kue.

Brownies kukus juga kerap dijadikan kue utama pada beberapa acara seperti pernikahan, ulang tahun, dan perayaan lain. Kreasi brownies kukus sekarang ini sudah sangat banyak mengetahui begitu kompetitif dunia pasar dan kreatifitas sang pembuat yang menjadi prioritas.

Nah di sini saya akan memberi tau kalian cara membuatnya. Kalian mau kan bisa membuat kue yang satu ini? Nih dia caranya dan bahan-bahannya:

Cara Membuat Kue Brownies

Resep kue brownies kukus yang akan dibagikan oleh resep nasional ini adalah rasa cokelat seperti pada umumnya.

Bahan – bahan :

• 6 butir telur
• 125 gram terigu, diayak
• 50 gram cokelat bubuk, campurkan dengan terigu yang sudah diayak hingga rata
• 75 ml susu kental manis
• 1 sdt emulsifier
• 225 gram gula pasir
• Pasta cokelat seperlunya
• 175 ml minyak goreng
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan dan campur ke dalam minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat kue brownies enak :

1. Kocok telur bersama dengan gula, pasta cokelat, dan emulsifier hingga rata mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk secara bersamaan, kocok perlahan hingga semuanya tercampur.
3. Tuang minyak yang bercampur dark cooking cokelat leleh ke dalam adonan, aduk lagi hingga adonan merata.
4. Pisahkan sepertiga adonan dan campurkan dengan susu, aduk lagi sampai ata. Sisihkan.
5. Buat adonan menjadi dua bagian, di mana bagian pertama dikukus selama 10 menit, kemudian tambahkan dengan susu kental manis dan diamkan lagi selama 10 menit.
6. Terakhir, masukkan sisa adonan tanpa susu. Biarkan proses pengukusan berlangsung selama kurang lebih 20 menit.
7. Apabila sudah matang, angkat kue kukus dan siap dipotong-potong untuk disajikan.

Itulah cara membut kue brownies cokelat kukus yang lembut dan enak. Sekarang Anda bisa menghemat biaya jika sedang kepengen untuk makan camilan mengenyangkan seperti kue brownies.

Sumber

Read More